|
|
Spiezen Van Kippenballetjes En Paprika(weight Watchers)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kippenwit
2 sjalotten
2 knoflookteentjes
1 koffielepel gemengde kruiden
1 ei
40 g paneermeel
2 paprika?s (rood en groen)
1 grote ui
2 koffielepels olijfolie
enkele blaadjes sla
zout, peper
Verse tomatensaus:
1 tomaat
1 koffielepel olijfolie
? potje yoghurt aan 0% v.g.
Voorbereiding:
Hak het vlees, de sjalotten en de knoflook fijn. Doe alles in een kom en voeg er de kruiden, het geklopte ei, het zout en het paneermeel aan toe. Meng goed.
Verdeel de bereiding in 8 gelijke delen en maal er balletjes van. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verwijder de steel en de pitjes van de paprika?s en snijd ze in blokjes. Snijd de ui in de hoogte in vier.
Bereid de spiezen door er afwisselend een stukje groente en een kippenballetje op te schuiven. Smeer de brochettes daarna in met olijfolie. Zet gedurende 10 a 12 minuten in de oven op grillstand. Draai ze regelmatig om.
Bereid de saus: dompel de tomaten onder in kokend water en pel ze. Snijd ze daarna in kleine stukjes. Meng de stukjes tomaat met een ? potje yoghurt en 1 koffielepel olijfolie.
Dien op op een blaadje van sla samen met de verse tomatensaus.
|
|
|